烫面的油炸糕凉了硬是咋回事？不烫不行吗

答案:2 悬赏:60

解决时间 2021-01-14 04:56

提问者网友：戎马万世
2021-01-13 18:49

烫面的油炸糕凉了硬是咋回事？不烫不行吗

最佳答案

二级知识专家网友：梦中风几里
2021-01-13 19:00

必要烫！揉面时往里加点油条面试试看！1斤面不低于1.8斤水才行,哪里的朋友？追问烫完吃着硬，不如发面的好吃追答你不是专业的！追问那请教一下咋做啊！！！追答做餐饮的吗？追问嗯，路边小摊看人家卖的不错，就想试试追答水烧后迅速倒入面粉同时用面杖快速搅拌最好别有疙瘩。将面取出放面板上，沾面粉快速捏成一个个大窝头形晾面，不太烫手时揉成面坨就行了。如果面太硬适应加点油条面也行,哪里的朋友？追问哦，我是辽宁，锦州，黑山的那得放多久能做呢，我看他们卖的有点酸了呢追答当时就能做

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1楼网友：轮獄道
2021-01-13 20:31

烫过了追问是水太热了吗追答嗯，是啊追问那是多少度好呢追答额，我也不太清楚

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