怎么泡七彩辣椒才脆
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-01-29 23:41
- 提问者网友:唤魂
- 2021-01-29 15:23
怎么泡七彩辣椒才脆
最佳答案
- 二级知识专家网友:随心随缘不随便
- 2021-01-29 16:18
做泡菜是不会加生抽的,那是腌菜不是泡菜;超市有专门的泡菜盐,而且泡菜要用泡菜坛,不是随便找个瓶子就可以的。
泡制的方法是:
1、将泡菜汤和新鲜辣椒洗净后,都要控干水分;
2、用一个干净无油的大碗,加自来水(将就点的可以用矿泉水,但是以后补水也必须用同样的矿泉水),将盐到进去用筷子搅拌直至盐完全溶解,然后倒进泡菜坛里;
3、将辣椒倒进泡菜坛,要让水完全没过辣椒,水不够可以向第2步骤那样添加。
4、在坛里面放几颗八角,干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去(白酒可以让泡菜香脆,而且不会生花,就是你说的那个白色东西)。
5、泡菜的日常维护,不要让油接触到泡菜坛里面,要经常到点白酒,不要和姜蒜一起泡这样泡菜会软,如果觉得泡菜咸,可以放几块萝卜调节。
6、时间长了,泡菜水会愈来愈多,你可以再买个坛子,把多余的水到进去用来泡姜,泡姜就不要加酒,姜会变黑;以后可以今年这个坛子泡姜,明年就泡辣椒,交换泡,但是不要两样泡在一起;另外大蒜要单独泡,因为它会把水弄混,所以泡过蒜的泡菜水只能用一次。
泡制的方法是:
1、将泡菜汤和新鲜辣椒洗净后,都要控干水分;
2、用一个干净无油的大碗,加自来水(将就点的可以用矿泉水,但是以后补水也必须用同样的矿泉水),将盐到进去用筷子搅拌直至盐完全溶解,然后倒进泡菜坛里;
3、将辣椒倒进泡菜坛,要让水完全没过辣椒,水不够可以向第2步骤那样添加。
4、在坛里面放几颗八角,干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去(白酒可以让泡菜香脆,而且不会生花,就是你说的那个白色东西)。
5、泡菜的日常维护,不要让油接触到泡菜坛里面,要经常到点白酒,不要和姜蒜一起泡这样泡菜会软,如果觉得泡菜咸,可以放几块萝卜调节。
6、时间长了,泡菜水会愈来愈多,你可以再买个坛子,把多余的水到进去用来泡姜,泡姜就不要加酒,姜会变黑;以后可以今年这个坛子泡姜,明年就泡辣椒,交换泡,但是不要两样泡在一起;另外大蒜要单独泡,因为它会把水弄混,所以泡过蒜的泡菜水只能用一次。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯