土豆饼的做法大全 葱香土豆泥的做法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-16 04:02
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-10-15 16:02
土豆饼的做法大全 葱香土豆泥的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:忘川信使
- 2021-10-15 17:03
土豆250克,酱油2汤匙,糖2汤匙,葱段、姜块各适量,绍酒1汤匙。 制作过程将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块、炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用。3、炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时,投入肉块煸炒,使之上色均匀并出油,倒掉一些油后,下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒,加入适量水,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味,出锅即可。 注意 若土豆切好后不是马上使用,可浸入水中防止变色;此菜原则上是用酱油来调咸淡,但酱油的用量多了,成菜后的颜色不好看,可适当加些盐 鸡粉来炖。选购土豆时要选择面土豆,不要选水土豆,否则会影响菜肴质量。
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