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红色的豆角炒出来变成绿色了可以吃吗?

答案:4  悬赏:30  
解决时间 2021-11-26 02:37
红色的豆角炒出来变成绿色了可以吃吗?
最佳答案
哈哈,知道花青素吗,豆角刀口处会有大量的花青素遇到热水,花青素不稳定,受热变成花红素了。
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不能吃
可以
我以为是着色了的呢?
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