在家里怎么烧蒜香鱼片？

在家里怎么烧蒜香鱼片？

采用鲷鱼肉300克，葱末20克，红椒末5克，蒜末30 克，淀粉、食用油各适量调料盐适量，鸡蛋液2大匙做法：鲷鱼肉切厚块后，用厨房纸巾略为吸干，加入少许盐和鸡蛋液拌匀腌制入味备用。将鲷鱼肉均匀地沾裹上淀粉，热油锅，待油温烧热至约160°C，放入鲷鱼肉，以大火炸约1分钟至表皮酥脆，捞出沥干油。锅底留少许食用油，以小火炒香葱末及红椒末后，加入蒜末、鱼片及剩余盐炒匀即可。