为什么吃完菠萝之后嘴巴会痒痒的？？？求大神帮助

答案:3 悬赏:40

解决时间 2021-03-21 03:55

提问者网友：无依无靠的距离
2021-03-20 19:17

最佳答案

二级知识专家网友：如果这是命
2021-03-20 20:09

菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为较生的菠萝便于采摘运输。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同:有人感觉是涩的、有人感觉是“扎嗓子”、也有人是其他感觉，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。

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1楼网友：绝望伪装
2021-03-20 21:33

啊不知道为神马大概是过敏....我每次吃完舌头都好痒...... 所以一般要泡下盐水再吃......

2楼网友：气场征服一切
2021-03-20 20:16

你好！不知道为神马大概是过敏.. 所以一般要泡下盐水再吃.........我每次吃完舌头都好痒.... 如有疑问，请追问。

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