哪些食物中含有β胡萝卜素
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-03-02 10:48
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-03-02 01:57
哪些食物中含有β胡萝卜素
最佳答案
- 二级知识专家网友：怀裏藏嬌
- 2021-03-02 03:18
绿色蔬菜
黄色水果
如菠菜
西兰花
生菜
马铃薯
杏子
芒果……
黄色水果
如菠菜
西兰花
生菜
马铃薯
杏子
芒果……
全部回答
- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-03-02 04:38
富含B胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。如菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等等。
B胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是胡萝卜素的一种异构体，广泛存在于动物与植物的叶、花、根中。
B胡萝卜素的作用：
1、B胡萝卜素常常用作营养增补剂和食品色素。
2、在体内是维生素A的合成前体，在肝、大肠中酶催化下分解成两分子维生素A，故也称维生素A原、前维生素A。
3、B胡萝卜素摄食过度会造成胡萝卜素沉着(Carotenodermia)。它对人体无害，但会表现为皮肤的橙色色素沉着。
B胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是胡萝卜素的一种异构体，广泛存在于动物与植物的叶、花、根中。
B胡萝卜素的作用：
1、B胡萝卜素常常用作营养增补剂和食品色素。
2、在体内是维生素A的合成前体，在肝、大肠中酶催化下分解成两分子维生素A，故也称维生素A原、前维生素A。
3、B胡萝卜素摄食过度会造成胡萝卜素沉着(Carotenodermia)。它对人体无害，但会表现为皮肤的橙色色素沉着。
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