新鲜的鱿鱼怎么煮好吃

新鲜的鱿鱼怎么煮好吃

鲜鱿鱼可以做成辣炒鱿鱼卷比较好吃。鲜鱿鱼的处理方法：先沿着腹部中间线切开，清除内脏，然后去表皮，去掉鱿鱼的眼睛，清理鱿鱼须，即可。材料：鲜鱿鱼1只，辣椒酱2勺步骤：1、鱿鱼洗干净，去头和去除表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷，然后切小。2、锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。3、炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。4、放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀，然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。5、看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。

鱿鱼碎肉粥 主 料： 白饭3/2碗，干鱿鱼1只，碎猪肉100克，冬菜1汤匙，芫荽碎1汤匙，上汤3杯。 配 料： 腌料：生抽、粟粉各1茶匙。调味料：鱼露1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量。 做 法： 1、白饭先用热水冲散，然后沥干水分。 2、干鱿鱼用清水浸软，洗干净后，切丝。 3、碎猪肉加入腌料拌匀。 4、烧滚上汤，下碎肉煮滚，加入白饭、鱿鱼丝和调味料，煮至鱿鱼卷起，然后下冬菜及碎芫荽，即可盛起放入汤碗内进食。 爆炒鱿鱼比较好吃先把鱿鱼在盐水里泡会，去腥．然后用开水把鱿鱼煮一下，再切成丝。勾芡，加葱姜蒜呛锅，切记，葱切成小丝．然后下鱿鱼煸炒．可以再加些自己喜欢的蔬菜，但要不夺其鲜味的适量即可．如喜辣，在呛锅时 ，可加辣椒丝或在煸炒后加辣椒酱，味道会更好