去哪可以学【嫩江鱼】这道菜的做法。如果您会做拿钱买也行。

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-10 23:00

提问者网友：浮克旳回音
2021-10-10 12:14

最佳答案

二级知识专家网友：第四晚心情
2021-10-10 13:04

.原料:鲜活江鱼1条(在2斤左右)
动物油一匙火腿片少许
葱段姜油菜香菜个适量
盐味精料酒花椒陈醋(我个人口味会放的多一些)各少许
葱段姜
清汤两碗

作法:第一.先将鱼杀收拾干净放入沸水中烫一下取出再洗一次去鱼皮
在鱼的俩侧剜刀以便可使味道渗入
第二.加动物油、火腿片、盐、味精、料酒、花椒清汤等放入锅中蒸大约5分种左右
出锅将鱼放到海碗内，加清汤。并放入切好的油菜，香菜，姜末及陈醋
也可依个人口味加辣椒等

嫩江产的三花--鳌花、鳊花、鲫花，更是淡水鱼中的上品。白城人吃鱼的方法多种多样，而独以嫩江岸边渔民的传统做法“江水炖江鱼”最为有名。当远方的朋友来做客时，渔民们便从网房子的鱼篓里取出活蹦乱跳的鲜鱼，去鳞开膛，不煎不炸，将鱼一层层的摆放在锅里，随后舀来清亮的江水，撒把粒盐和辣椒等作料点火开炖。俗话说，千滚豆腐万滚鱼。待多炖一些时候，鱼汤就变成了乳白色，此时出锅的。鱼香味扑鼻，沁人心脾。吃时再配些姜、醋即可.

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