罐头食品的一些常识很健康吗

罐头食品的一些常识

食品罐头主要经过筛选、整理、高温杀菌、灌封等环节处理。

按照道理来说，罐头食品是没有也不应该有防腐剂的。不然为什么在防腐剂被发明之前，长期保存的罐头食品就被大量应用呢？营养流失又少，又没有防腐剂，又好吃，其实品质合格的罐头真是好东西。可是现在的不法商贩在罐头食品里也乱加东西，于是就不好了。我在美国买的两个番茄酱和咖喱酱，本以为不算罐头的（玻璃的），开瓶后两个多星期就长霉了，还是放冰箱的。它的要求是开盖一周内必须吃完。今天我买了一个铁皮罐头（蘑菇浓汤），开盖后打算晚上就全吃完。不过我觉得罐头食品的唯一缺点就是开盖最好要用专门开盖子的，方便又防止危险。