有谁知道沙茶酱如何使用?还有瑶柱酱?李锦记XO酱都是如何使用的?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-07 11:58
- 提问者网友:雨不眠的下
- 2021-11-06 15:14
有谁知道沙茶酱如何使用?还有瑶柱酱?李锦记XO酱都是如何使用的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:深街酒徒
- 2021-11-06 15:31
沙茶海参的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:焖沙茶海参的制作材料: 主料:水发刺参750克。辅料:炊发冬菇条(蒸制冬菇)50克,熟冬笋条50克,料头花(胡萝卜花刀片)5克。调料:沙茶酱100克,葱段10克,姜片10克,绍酒10克,酱油15克,精盐2克,味精5克,香油5克,湿淀粉10克,上汤250克,熟鸡油10克,熟猪油30克。沙茶海参的特色: 沙茶香浓,鲜成微辣。教您沙茶海参怎么做,如何做沙茶海参才好吃 1.将水发海参洗净,顺长一切二,锅中入水烧开下入海参飞水,下入漏勺沥净水分。2.锅炙好,下入熟猪油,下入葱段、姜片、笋条、冬菇条、料头花翻炒爆香,烹入绍酒,加入沙茶酱、上汤、酱油、盐,下入海参旺火烧开,扣一瓷盘,改用文火炆10分钟,捡去葱段、姜片,调入味精,用香油、湿淀粉勾芡,淋入鸡油盛入盘中,码好料头花即成。
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