川菜老豆腐烧鳝段怎么做好吃
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-02-18 01:45
- 提问者网友：巴黎塔下许过得承诺
- 2021-02-17 11:40
川菜老豆腐烧鳝段怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：为你轻狂半世殇
- 2021-02-17 11:57
红烧豆腐鳝段的做法详细步骤
1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。
2.豆腐洗净切成长方形条，葱、姜、蒜切成粒。
3.锅内注油烧热，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油；锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。
红烧豆腐鳝段的做法小贴士
制作要诀：
备高汤适量
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。
2.豆腐洗净切成长方形条，葱、姜、蒜切成粒。
3.锅内注油烧热，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油；锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。
红烧豆腐鳝段的做法小贴士
制作要诀：
备高汤适量
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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- 1楼网友：青春如此荒謬
- 2021-02-17 13:25
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