炒土豆片怎样才能不粘锅？
答案:5 悬赏:80
解决时间 2021-02-19 22:54
- 提问者网友：风月客
- 2021-02-19 01:41
炒土豆片怎样才能不粘锅？
最佳答案
- 二级知识专家网友：行雁书
- 2021-02-19 01:50
切好后，放在水里泡一下捞出，淋干水分之后，把锅热了之后加入多些油，之后再把土豆片放入锅中急速反炒，这样土豆片就会不粘锅了。
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-19 05:35
在土豆炒热时放些水下去，熟一半的时候再下料炒
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-02-19 04:38
首先是把土豆片放水里浸泡去除一部分淀粉、放油之前可以切一片姜擦拭锅底、油温生上来后可适量调小火、多颠勺，就像厨子炒菜差不多。希望能帮到你
- 3楼网友：杯酒困英雄
- 2021-02-19 04:08
土豆丝切好后洗一下，然后在开水中焯一下，捞出。然后锅里加点油炒几下就好了。至于是青椒还是酸辣就看你喜欢了。如果要凉拌捞出后用凉水一淋就行了。外面都是这样做的。最好是现烧一锅开水，锅中间的水都沸腾了就把土豆丝放入。
- 4楼网友：一秋
- 2021-02-19 03:00
土豆片在水里泡一下，炒的时候热水过一下，下过炒的时候加点醋
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