如何煮清汤火锅

如何煮清汤火锅

建议：清汤火锅的热量(以100克可食部分计)是214大卡(895千焦)，单位热量适中。每100克清汤火锅(的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。一般人均可食用。
注意事项：1、患有急慢性皮肤病或及脾胃虚寒的人群不宜食用。
2、对水产类腹泻便溏等病症的患者也不宜过多食用。
3、蟹肉性寒，不宜多食。
4、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。
5、不能吃死蟹。
6、生蟹或夹生蟹不能吃。
7、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
8、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

建议：如果不是辣的火锅当然是可以吃的了，吃辛辣的食物会加重出血，还影响伤口的愈合。基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜；若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。注意休息，加强营养，多吃含蛋白质丰富的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。多进食高蛋白易消化的食物;忌食刺激性食物,如辣椒,生姜生蒜,浓茶和咖啡等;忌食热性食物.如羊肉,牛肉,狗肉及海鲜等;注意休息,避免过度劳累。