到那学到大灶台鸡的做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-29 06:20
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-03-29 00:09
到那学到大灶台鸡的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:妄饮晩冬酒
- 2021-03-29 01:10
材料草鸡1只(约750g),面粉、葱花、鸡蛋、精炼油、高汤、精盐、酱油、白糖、味精、绍酒各适量。做法1、先将鸡蛋磕入碗中,加面粉、葱花、精盐、水搅匀。2、炒锅上火,放少许精炼油,倒入面糊烙成薄饼待用。3、将草鸡宰杀,初加工,洗净,斩成块。4、沙锅上火,放入草鸡块、高汤、姜、酱油、白糖、绍酒,小火慢煲1小时,待鸡煲烂时用味精调味,薄饼切成块,围贴再煲的四周即可上桌。操作要领草鸡要煲烂、入味。鸡蛋饼要烙香、烙脆。
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