想做芒果冻芝士蛋糕，但是芝士要隔水蒸融，什么是隔水蒸融？
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-03-04 04:07
- 提问者网友：醉人眸
- 2021-03-03 03:24
想做芒果冻芝士蛋糕，但是芝士要隔水蒸融，什么是隔水蒸融？
最佳答案
- 二级知识专家网友：短发女王川岛琦
- 2021-03-03 04:12
将芝士切碎，放入干净无水的钢盆里放入一个装了水的更大的钢盆里，然后加热使芝士融化。这就叫隔水蒸融。
要注意，边加热边搅拌。水温最好不要超过70摄氏度，以免芝士性状发生改变。如果不小心将水烧开了，那就一定要立即离火。
如果芝士比较沙，可以选择先将水烧开，然后再将装有芝士的钢盆放入，利用水的余热融化芝士就好。
要注意，边加热边搅拌。水温最好不要超过70摄氏度，以免芝士性状发生改变。如果不小心将水烧开了，那就一定要立即离火。
如果芝士比较沙，可以选择先将水烧开，然后再将装有芝士的钢盆放入，利用水的余热融化芝士就好。
全部回答
- 1楼网友：无字情书
- 2021-03-03 05:09
寝室可以完成？
- 2楼网友：偏爱自由
- 2021-03-03 04:37
你好！
头像跟我qq的一样
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