手抓排骨饭的正宗做法，手抓排骨饭怎样做才好吃的做法

手抓排骨饭的正宗做法，手抓排骨饭怎样做才好吃的做法

准备材料：排骨、大米、冰糖、山药、大料、香葱、生姜。
一、排骨尽量选择肋排，切小一点的块，洗净放料酒加水浸泡半小时，去腥味。

二、使用清水将山药洗干净，然后用菜刀切段备用，如下图所示。

三、开火，在锅里放油还有放冰糖，熬出糖色，如下图所示。

四、依次放入葱花，姜片，料酒，生抽，老抽，耗油，然后不停的翻炒。

五、然后加开水放入之前切好的山药，加一小勺的食盐，如下图所示。

六、大米淘洗好铺在电饭煲内，把排骨和山药连汤倒进电饭煲内，水不要太多。

七、接着盖上电饭煲的盖子焖压大概40分钟等排完气就可以了，如下图所示。。

八、到40分钟后乘到盘里，这样美味的手抓排骨饭就已经完成了。

排骨 250g
洋葱 2个
胡萝卜 4个
姜 适量
蒜 1个
超市拌好的那种豌豆鸡丁 这个随机加也不可以用
－ 步骤 －
1. 先把大米洗干净泡半个小时。这时间正好可以准备其他食材。水要比平时煮饭少放点。
2. 胡萝卜切成小细条，其实切块也行，最后煮成了都一样～
3. 洋葱切丁和胡萝卜放一起，颜色真不丑
4. 洗干净焯过水的排骨入油锅，生姜去腥，可以外加些料酒。
5. 再把胡萝卜和洋葱加里面，翻炒，加盐，加酱油。
6. 炒啊炒
7. 炒差不多3分钟就可以加水炖了，可以加入超市买的豌豆鸡丁，这个临时翻冰箱觉得可以就加了～水开了加盐，盐可以多一些。大概3勺多。根据米饭量吧，米饭要是多可多加点。
8. 大概炖半小时肉和菜就差不多熟了。然后就浇在泡了半小时的米饭上，拌一下，电饭煲开始煮饭啦～
9. 等电饭煲饭煮熟了就可以出锅啦～啧啧，看看这米饭，这肉，这胡萝卜～闻到香了吧哈哈