中餐和西餐的区别有哪些
答案:5 悬赏:70
解决时间 2021-01-07 23:12
- 提问者网友:两耳就是菩提
- 2021-01-06 23:10
中餐和西餐的区别有哪些
最佳答案
- 二级知识专家网友:拜訪者
- 2021-01-06 23:41
共同点:
1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。
2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。
3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。
4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。
5、都有中、西餐宴会菜式以及流派。
6、都有冷菜、热菜之分。
7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。
不同点:
1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化,西餐则代表欧洲各国和地区,以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。
2、中餐的基本味型:南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。
3、中餐大多数是汤最后上,而西餐是先喝汤,再吃主菜。
4、中餐宴会是使用圆桌,西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。
5、中餐用餐者使用筷子,而西餐是使用刀叉。
6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜,而西餐则是自己吃自己的,每人一盘。
7、中餐用餐饮酒时,是开始到最后大都是饮一种酒,而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。
8、中餐宴客可以给客人夹菜,西餐则是分餐制,自己吃自己的,不给客人夹菜。
9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒,西餐则是客人自己喝多少、倒多少,不主张劝客人多喝。
10、中餐宴会的面条属于主食,一般餐后上。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。
1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。
2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。
3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。
4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。
5、都有中、西餐宴会菜式以及流派。
6、都有冷菜、热菜之分。
7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。
不同点:
1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化,西餐则代表欧洲各国和地区,以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。
2、中餐的基本味型:南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。
3、中餐大多数是汤最后上,而西餐是先喝汤,再吃主菜。
4、中餐宴会是使用圆桌,西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。
5、中餐用餐者使用筷子,而西餐是使用刀叉。
6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜,而西餐则是自己吃自己的,每人一盘。
7、中餐用餐饮酒时,是开始到最后大都是饮一种酒,而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。
8、中餐宴客可以给客人夹菜,西餐则是分餐制,自己吃自己的,不给客人夹菜。
9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒,西餐则是客人自己喝多少、倒多少,不主张劝客人多喝。
10、中餐宴会的面条属于主食,一般餐后上。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。
全部回答
- 1楼网友:怙棘
- 2021-01-07 04:48
做的方法、味道都不一样的!具体去学校学习比较好!
- 2楼网友:廢物販賣機
- 2021-01-07 03:10
手法,选料,调料,烹调方法都有分别
- 3楼网友:青灯有味
- 2021-01-07 01:37
勺工是中式烹调特有的一项技术
- 4楼网友:思契十里
- 2021-01-07 00:26
现在学中餐或西餐发展前途都很好
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯