建筑安装企业应该缴纳哪些税？

请教对税法熟悉的高手，我公司是一家建筑装饰工程公司，有车间和办公室，车间主要是生产珠宝柜台的，生产好了以后还要负责进场安装，办公室主要是搞设计，财务和老总日常工作的，我在这个公司负责做对付税务的帐，也就是公帐，而且就我一个会计，老总又不懂，也不是很支持，感觉做起来很累，在此具体请教的是
1，公司应该缴纳的税具体有哪些？
2，作为公帐，需要编制凭证入账的单据是不是必须全部是发票？
3，公司的银行款项收支很乱，老总为了避税，很多通过银行的收入没入账！平时银行的单据是由我去银行拿，有很多大金额的汇款单老总就说不入账，好像这些没入账的汇款单那边也没叫开票，每个月的收入就是以老总开给我的发票确认入账，但是银行那边人家肯定有记录，我最担心的就是万一查到了公司隐瞒了那么多收入我要负责任，很担心，还有通过银行转出的款项，大部分是支付的材料款，也没入账，因为开不回票，转了帐以后的进账单和支票存根都在老总那里，但是每次开票他都叫我开，然后让我去银行转账，我不知道进账单和支票存根该不该入账，如果该入账该怎么做？不知道该怎么办？
4，每个月的费用，就是办公室做设计出去量尺寸回来报销的车票，有个销售人员报销的汽车油票，停车费票，采购报销的汽车油票，停车费票这些，办公室的水电费票，上网和电话费票，车间的电费票，还有就是每个月催了好久才拿得回来的零星材料票，其他的票要不是收据，要不就是白条，我都不晓得这个叫不叫帐了！而且内部帐也没有，感觉很乱，公司的生产经营情况我也不了解，又没人说，我也不知道该问哪个？
5，我才从学校出来，这一年多就一直在这里干，很多不懂，学校学的又没学好，而且理论和实际操作又有很大出入，这边没人带，我就打算自学，想从头开始系统踏实的学习，但是就找不到方法，请各位有经验有资历的高手前辈们指点！

急啊！
请高手们详细解答，不胜感激！

营业税（营业收入的3%） 城市维护（营业税的7%） 教育附加（营业税的3%建筑安装工程税金是按你建筑安装工程费用的比例来算的，和你的营业额没关系吧

提供商品再安装，交增值税，按劳务交营业税，城建税教育费附加，印花税，企业所得税。企业办公地点还可能会有房产税和土地使用税，有车辆还有车船税。