广东的冬天喝什么汤好

广东的冬天喝什么汤好

1.花旗参炖乌鸡： 材料：花旗参10克，去皮乌鸡一只，猪展肉200克，枸杍和姜适量， 做法：先将乌鸡飞水，然后将所有材料放进炖盅加清水炖四小时（开始是武火，滚后转文火，昨晚写的全部都是这样的火候），炖好加盐调味即可，此汤对妇女虚劳所致的月经不调，腰膝酸软，对妇女白带症，产后虚损非常好； 2.冬瓜煲老鸭： 材料：冬瓜500-750克，薏米50-70克，茨实10-15克，去皮老鸭（最好用水鸭）一只，猪展半斤，老姜适量（我自己就放一大块） 做法：老鸭先飞水沥干血水，然后将所有材料放进瓦煲加适量水，武火煲滚转文火煲两个小时，加盐调味即可，此汤强筋骨，健脾胃，消肿，清热，利尿消炎，镇痛等功效； 3.响螺片煲凤爪 材料:泡响螺片150克,凤爪150克,红萝卜50克,玉竹10克,生姜适量 做法:凤爪先煮硬飞水过冷河,然后将所有材料放进瓦煲加适量水,武火煲滚转文火煲两小时,加盐调味即可,此汤有清热养阴,养血补精,助阳补虚,舒筋活络之效; 4.椰青煲老鸽 材料:椰青两个,去皮老鸽一只,冬菇10克,枸耔5克,黄豆20克,生姜适量 做法:椰青打开起肉和水备用,鸽肉和黄豆先飞水,冬菇彻底泡清水,然后将所有材料放进瓦煲加适量水,武火煲滚转文火煲两小时,加盐调味即可,此汤营养丰富,含有多种无机盐,维生素,氨基酸,微量生长素,蛋白质和矿物质; 5.响螺片煲鹌鹑 材料:干响螺片30克,去皮鹌鹑1只,瘦金华火腿30克,冬菇20克,生姜适量 做法:干响螺片用温水泡软,切小片,鹌鹑切块飞水,火腿切片,冬菇彻底泡清水,然后将所有材料放进瓦煲加适量水武火煲滚转文火煲两小时,加盐调味即可,此汤清热养阴,补脾益气,利水消肿; 6.土茯苓煲龟汤 材料:土茯苓15克,草龟一只,去核红枣10克,瘦猪肉100克左右,生姜适量 做法:先将草龟飞水,然后将所有材料放进瓦煲加适量水武火煲滚转文火煲三小时,加盐调味即可,此汤解毒利湿,可防治疮毒; 7.花生瘦肉煲莲藕 材料:花生50克,瘦肉500克,莲藕500克,去核红枣30克,生姜适量 做法:将所有材料放进瓦煲加适量水,武火煲滚转文火煲三小时,加盐调味即可,此汤具有补虚抗衰老之效; 8.玉竹白果煲猪肚 材料:玉竹15克,白果20克,鲜猪肚250克,枸籽5克,生姜适量 做法:先将猪肚飞水,然后将所有材料放进瓦煲,武火煲滚转文火煲一个半小时,再放适量白胡椒粒煲半小时,加盐调味即可;