痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有哪些？

痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有哪些？

痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有：(1) 红烧煎子原料：茄子250克，猪瘦肉片100克，酱油10毫升，葱末5克，姜末2克，食 盐1克，植物油30毫升，味精1克。制作：先将新鲜茄子清洗干净、去皮、切块。然后将油锅烧热，放入葱、姜炝锅，并放入猪肉片翻炒至半熟后加入茄子、酱油和食盐一同翻炒至食物熟 透。出锅前撒上味精，翻炒均匀，即可起锅。说明：此菜降脂，利尿，促进胆固醇和尿酸排泄。(2) 芹菜牛奶汤原料：牛奶250毫升，芹菜200克，面粉15克，食盐2克，味精1克，植物油 30毫升。制作：将芹菜摘叶，清洗干净，并放入煮沸的清水中略焯一下，放凉后切成碎末，把锅烧热，以小火将面粉过油，炒至面粉呈微黄色，发出香味后即可出 锅。随后将牛奶和少量清水倒入锅中，并将芹菜也置入其中，牛奶煮沸后，放入 食盐、味精。稍煮片刻后，再放入事先备好的油面糊，并与汤汁搅匀呈糊状，即 可出锅食用。说明：牛奶和芹菜均不含嘌呤，牛奶属低脂食品，芹菜还有祛风利湿功效，长期食用可降低总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、降低血尿酸水 平，还能够降低患者血液黏稠度。(3) 绿豆黄瓜粥原料：绿豆50克，黄瓜100克，粳米50克。制作：先将绿豆置入清水中浸泡约4小时，黄瓜洗净、去皮、切成片。随后 将绿豆、黄瓜、粳米和清水一同置入锅中，先用大火煮至沸腾，再用小火继续熬 煮至粳米和绿豆熟烂，即可出锅。说明：本品具有降低血脂、清热去火、利尿消肿、促进尿酸排泄等功效。适宜脂代谢紊乱合并痛风、肥胖、水肿患者早、晚食用。(4) 玉米粳米粥 原料：玉米粉50克，粳米50克。制作：玉米粉加入适量清水搅拌呈糊状。将粳米置入清水中，煮沸直至粳米开花后，倒入搅好的玉米糊，继续熬煮片刻，即可出锅，每日可分早、晚2次 食用。说明：玉米几乎不含嘌呤，痛风患者可放心食用。本方具有降血脂、祛浊、通利小便、促进尿酸排泄。适宜痛风、高脂血症、冠心病等心血管病患者日 常食。