包心鱼丸机
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-03-01 06:51
- 提问者网友:恋你成殇
- 2021-02-28 14:06
包心鱼丸机生产出来的包心鱼丸效果怎么样?哪家的包心鱼丸机比较好?
最佳答案
- 二级知识专家网友:山鬼偶尔也合群
- 2021-02-28 14:51
永仁包心鱼丸机所生产的包心丸外形圆润成型简单操作调控容易,肉馅居中,无破馅,能生产直径由20-47(每公斤45粒-100粒)不同规格的圆型鱼丸肉丸,操控性强、稳定性高、出品率稳定。(抽皮增馅 皮薄馅多)非常适合各类食品生产公司和个体需求。
永仁机械包心鱼丸机产量为每分钟100粒,机身采用304不锈钢制造,符合卫生标准,便于清洗。
永仁机械包心鱼丸机产量为每分钟100粒,机身采用304不锈钢制造,符合卫生标准,便于清洗。
全部回答
- 1楼网友:啵啵桃汀
- 2021-02-28 15:23
主料:海鳗750克,瘦猪肉200克,河虾1000克,
辅料:鲜香菇50克,肥猪肉50克,甘薯粉200克,
调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
做法
1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);
2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;
3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;
4.香菇洗净去蒂切成米;
5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;
6.猪肉切成米;
7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;
8.葱去根须,洗净,切珠待用;
9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在清水盆里,浮在水上;
10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅,用微火煮熟捞起;
11.上汤500毫升下锅,加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;
12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内,带汤撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。
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