醋和食用油混在一块能长时间存放吗
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-01-07 04:32
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-01-06 15:01
醋和食用油混在一块能长时间存放吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：千夜
- 2021-01-06 15:32
绝对不能，食用油中的不饱和脂肪酸会和醋中的醋反应，生成羧基烯烃，这种东西可不是好东西。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-06 16:33
你说的存放是不会坏还是说能长时间混合在一起？
如果是前者的话那基本没有问题。
如果是后者的话，肯定会很快分层或者以小液球的形式存在的，所以还是现用现配吧。
如果是前者的话那基本没有问题。
如果是后者的话，肯定会很快分层或者以小液球的形式存在的，所以还是现用现配吧。
- 2楼网友：一袍清酒付
- 2021-01-06 16:04
长时间或许不行，但短时间是可以的，醋和油会分层，发生反应的只有一个面，而且微乎其微，因为醋是弱酸，和油的反应很小。
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