沙河粉为什么叫沙河
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 20:45
- 提问者网友:一抹荒凉废墟
- 2021-10-03 22:12
沙河粉为什么叫沙河
最佳答案
- 二级知识专家网友:千夜
- 2021-10-03 22:26
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,
沙河粉
磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。沙河粉最初产于广州沙河镇而得名。沙河位于白云山东麓,山上有九龙泉,该镇沙河饭店制作沙河粉的水就取自该泉。加上独特的制粉技术,故沙河粉晶莹雪白,爽、韧、软滑,富有特色。沙河粉是一种用大米磨成稀浆蒸制而成的薄粉条。因为粉以沙河镇产的最好,故内外都称之为沙河粉。正宗沙河粉的制作方法颇为讲究,原料采用精选龙眉白米,用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆,拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。以沙河饭店最为著名。全部回答
- 1楼网友:痴妹与他
- 2021-10-04 00:00
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米, 沙河粉 磨成粉浆蒸制,切条而成。
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