怎样做排骨山药汤好吃又简单方便

怎样做排骨山药汤好吃又简单方便

主料 排骨300g 山药300g 蟹味菇抄150g 枸杞20粒
　　辅料 盐适量 葱适量 姜适量 鸡精适量
　　1.蟹味菇洗净，袭去根

　　2.山药去皮，切滚刀块
　　3.排骨洗净，斩块，放入砂锅中
　　4.煮开后撇去浮沫
　　5.浮沫撇清后，下入2113蟹味菇
　　6.下入山药块
　　7.再放入葱、姜、5261枸杞
　　8.烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟，撒鸡精即可出锅
　　小贴4102士
　　：1、浮沫撇清后，再下其它食材
　　2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不1653会痒了

健康功百效： 排骨：补肾、益气、润燥 山药：止泻、健脾、补肺 草果：温中、祛痰、截疟 食材用料： 排骨 山药相克食度物 葱姜 料酒 草果1个 桂皮1小块 香片1片 枣4颗 山楂4片相克食物 菊花5、6个 菜谱做法： 1.排骨放入凉水烧版开后焯一下，用热水洗净 2.排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时 3.山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后权出锅加盐、香菜、香葱末调味。

无何做 山药炖排骨? 悬赏分：0 | 提问时间：2007-3-2 07:17 | 提问者：飞61 谁能告诉我,很重要的 推荐答案 山药如果时间煮的长，会发粘的，汤就不好吃了。除非你喜欢那种像淀粉勾芡类的汤。我的做法是这样的： 1.猪尾骨半斤（看多少人吃而定），洗干净，先过水一下，可以去除那种肉上面的杂质，垃圾等。 2.换清水加入猪尾骨，葱段一起煮沸，经过上面的一道工序就不需加姜，姜多会影响味道。 3.加入二小片火腿，不用加味精，开小火慢慢煲，大约45分钟后就可以了 4.这时加入洗干净切块的山药放锅，转大火，加放少许鸡精，煮沸，关火。 5.盖着锅盖，让它闷上5分钟左右，就行了。 非常好吃，你可以去试试。（另外，除了山药以外，还可以加入切段的玉米）

用料 排骨 山药 生姜 葱 料酒 红枣 枸杞 盐 糖知 做法 1 排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗道净后备用； 2 排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用； 3 备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水回中与空气隔离； 4 另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖答40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。