谁能教我煮家常菜？（象番薯叶、豆腐等）

急我是梅州的。请快点回答！!、12岁

HI我，我教你。

红烧豆腐 原料： 豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。 制作： 1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。 2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。 3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可 青椒炒豆腐 用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。 调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。 制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。 辣番薯菜的做法1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。 2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。地瓜绿泉的做法1.地瓜洗净去皮，切成条状，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转用小火煮8分钟左右。 2.地瓜叶清洗干净，整棵的放入煮滚的地瓜汁中，焖煮三分钟熄火。 3.将汤汁过滤取出，稍凉后即可食用

就教你一样一份酸菜鱼吧，反正你们广东省那边也喜欢。方法是买1斤左右的草鱼后。在买一份酸菜。菜市场有卖。如果你家里有那更好。还要有蒜。老姜。花椒。猪油。鸡蛋。把鱼和这些佐料洗干净。把鱼注意我的用词。小朋友。把鱼用刀片成薄一点的鱼片。就是只片鱼肉。鱼骨头留下。晒干一下。放半斤的菜油和3两猪油。要油温在8成左右。后。放入你洗干静的蒜。老姜。花椒。酸菜。在锅里抄。抄到酸菜成金黄色后。放入1.5左右的水.等把水煮开后.调中火.注意一定要看你这时的锅里水有多少.我给你讲的这些不是死的.要你灵活运用.水在锅里一定不能少也不能多.少了看起来象猪草.多了.色就没有了.在煮的过程中.你的锅瓢不能放入锅里。等到水开了几分钟后先放鱼骨头。煮2分钟不到就可以了。在这段过程中把鸡蛋打一个孔。只要蛋清。把它们均匀放入你拼好的鱼肉上面。在放适量的淀粉。起到你把鱼放入锅里时。酸菜的酸味。老姜和蒜等能去除鱼的腥味。最后重点。你把鱼肉放进锅里后只需要30秒你就可以放进装这道菜的器皿里了。还有我要慎重说明一点。你一定要记清楚。我说的30秒。是你把鱼片薄的情况下是这样。如果你把鱼片很厚。那可不是这样。你把它片厚的后果就是难以下咽。因为鱼肉很嫩。经不起久煮。

这些都很简单， 12岁想学做饭不错。我10岁就开帮了。QQ360997552 我可以教你。

把番薯叶洗干净,和炒青菜那样炒就可以了,不要太煮熟了 把豆腐切成片,放到发滚的油里面煎,直到把豆腐煎成黄色的的为止,再把辣椒放到里面炒，放盐和鸡精，再放点水煮一下，直到水煮的差不多干了就可以了

糖，放入水淹过肉块，白醋：1锅里放油，豆瓣酱煸炒放水，多点油，锅里放油放糖烧热放大料， 香喷喷好吃看得见，红烧鱼糖多点既好吃又容易把汁少的好看，因为蛋很吃油的，红酱油再把炖熟的排骨放入锅里， 3再放入料酒，少放点，1，鸡精，水！~ 红烧鱼， 4大火烧开转小火慢炖， 2放入鱼再放点红酱油（自己满意的色就行，葱蒜， 5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行，把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀， 2放入肉块搁点红酱油翻炒变色，葱蒜，糖多点，然后慢火煎个大鸡蛋饼，然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行，烧开后等汤收的差不多的时候，把拍过的蒜末加入排骨内翻炒几下出锅就行