像新四方，顺旺基这一类的中式快餐店厨房有哪些设备？售菜台有哪些设备？

像新四方，顺旺基这一类的中式快餐店厨房有哪些设备？售菜台有哪些设备？

厨房分几类设备，首先是制作设备可根据菜品类型买如炒菜灶、汤灶、蒸炉、煎炸设备、烤钜设备等等
第二是储存设备一般指了储存原材料、半成品、以及制作器具（比如盘子、碗、刀等等）。主要是是指大冷里的冷库、小冷里的冰箱、还有就是钢具（工作台、工作柜灯、碗柜、消毒柜等等）。其中钢具最多。
第三就是周转设备这个品种更多
第四是清洗设备消毒设备
第五十排烟设备
还有餐厅设备等等
你看你开多大面积餐厅，如果是200平米以下，在保障开业情况下，厨房有个40平米就够了，预算在4到5万吧。
一般一平米预算价在1000元到2000之间。包括厨房的装修和设备。中间的差距主要的是厨具厂家的价格因素，因为厨房设备价格高低差距较大。
楼主第一次做餐厅的话，如果钱不多就买点价格低的产品吧，这样可以比较好止损
如果真想在中式快餐领域有所作为还是选择大厂家的放心东西吧，你只有做了餐饮才明白他的重要性
举个例子，三洋的冰柜是快餐厂家用的最多的冰箱品牌单价一般在1万5到2万7之间，国产设备一般3000元搞定。所以你自己看吧
但是你要明白在整个餐饮制作过程中，食品的变质以及口感的变化都是因为冷藏保鲜的不到位，有资料统计这样的情况大于等于60%以上。
还有支持你做这一行。