我用生抽和淀粉把肉腌了一下，然后下锅炒，为什么锅里起硬糊糊
答案:6 悬赏:20
解决时间 2021-01-30 12:46
- 提问者网友：晨熙污妖王
- 2021-01-30 01:44
我用生抽和淀粉把肉腌了一下，然后下锅炒，为什么锅里起硬糊糊
最佳答案
- 二级知识专家网友：末路丶一枝花
- 2021-01-30 02:31
要滑锅的，把油烧得很热，再加一些凉油进去就好了
全部回答
- 1楼网友：你把微笑给了谁
- 2021-01-30 07:54
亲，那是因为你放了淀粉的缘故，
- 2楼网友：萌萌哒小可爱
- 2021-01-30 06:44
油不够多、翻动不及时、锅过热。都有可能出现这情况。
- 3楼网友：有钳、任性
- 2021-01-30 05:51
生粉腌制一下放好调料油不能太热七十度炒一下再用调好的淀粉一起炒一下起锅
- 4楼网友：安稳不如野
- 2021-01-30 04:59
淀粉加太多了，还有加生抽和淀粉的同时要加点油下去搅拌一下，火也不能太大
- 5楼网友：猖狂的痴情人
- 2021-01-30 03:23
你好！
可能是腌的时间太短，要20分钟比较好；再就是生抽和淀粉加太多；还有注意最好用不粘锅。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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