绍兴酒是黄酒吗?黄酒是怎么分类的?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-13 20:34
- 提问者网友:战皆罪
- 2021-11-13 11:45
绍兴酒是黄酒吗?黄酒是怎么分类的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-11-13 11:50
绍兴酒是黄酒。 按照地域分类的话可以分为绍兴酒,进化就,丹阳酒,九江封缸酒,山东兰陵酒等等。正统的黄酒多指越地出产的绍兴酒。绍兴酒一冬一酿,采用糯米和鉴湖水,经过制酒曲、酿酒、煎酒等等一系列繁复的过程。但目前的黄酒多为机械生产,浓郁的回甘和深厚的人文气息多少有所流失,索性浙江绍兴湖塘镇还保留着一个秉承古法酿制的黄酒品牌——塔牌绍兴酒。
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