南阳小鸡炖排骨做法

南阳小鸡炖排骨做法

小鸡炖排骨做法
原料：

百年栗园油鸡1只、糯米一杯、大葱段适量、蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉适量、鸡精少许。

做法：

1、鸡洗净，去爪，去头，去屁股，腹部开一刀，装进糯米和部分蒜，葱段，大枣和人参。

2、将鸡两腿拧好，堵住腹部的口子，锅装水，快要没过鸡即可，放入剩余的人身，大枣，和蒜。

3、大火烧开，撇去浮沫，小火炖40分钟，放入盐等调味料，再炖20分钟。

4、移入石锅，放剩余葱段，加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的，可以在入石锅之前，把浮油去掉。

公鸡 猪排骨(大排) 1000克500克 豇豆 萝卜 100克200克 豆瓣 泡椒 100克200克 大豆 芝麻 100克100克 辣椒(红、尖、干) 花椒 50克10克 30克10克 大蒜(白皮) 白砂糖 30克10克 料酒 江米酒 20克20克 大葱 味精 200克3克 鸡精 植物油 4克300克 收藏此菜谱 下一道菜：无花果煲猪肉的做法 上一 道菜：拔丝荸荠的做法 干烧鲈鱼 家常小菜小炒刀豆丝 养血健脑的蜂蜜芝麻 核桃清酒烧鸡翅 天然酵种南瓜布里欧 家常菜肉丁时蔬炒疙 土豆炖牛筋 肥牛饭