雷义字仲公,豫章鄱阳人也,少与

雷义字仲公,豫章鄱阳人也,少与

一、灌香肠
鄱阳人的传统过年习俗，饭桌上会有一道冷菜，就是香肠，这是小朋友的最爱。每逢要过年前，一旦天气晴好，基本上家家户户的阳台上、院子里都开始晒起了香肠，大有一副“没有香肠不算过年”的意思。

二、晒咸鸡腊肉
鄱阳人一旦交冬就开始腌咸鸡腊肉了，这包括咸肉、咸鱼、咸鸡、咸鹅、咸神福头等等，品种丰富，应有尽有。只有你想不到的，没有鄱阳人不会腌的。

三、做冻米糖
每到过年，鄱阳人家的点心盘中绝对少不了冻米糖。一口咬下去米香扑鼻，甜甜的口感又不会腻。在过去，鄱阳人几乎家家户户都会炒冻米糖过年。那时候，冻米糖可算是年货中的极品。

五、做酒糟
交冬进九，鄱阳人就开始制作米酒。而制作糯米酒糟也不是一件容易的事情，鄱阳民间有句俗语道：“熬糖做酒，莫充老手。”

六、搓汤圆
大年三十晚，鄱阳人团圆饭里是要吃汤圆的，这寓意着团圆美好，但是现在随着生活水平的提高，更多的鄱阳人直接都是在超市里买现成的冷冻汤圆。

七、包饺子
鄱阳人在正月初一早上一般都是吃饺子，而饺子一般都是要在除夕晚上包成，子时过后就是新年，正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。有些鄱阳人还将饺子里面...一、灌香肠
鄱阳人的传统过年习俗，饭桌上会有一道冷菜，就是香肠，这是小朋友的最爱。每逢要过年前，一旦天气晴好，基本上家家户户的阳台上、院子里都开始晒起了香肠，大有一副“没有香肠不算过年”的意思。

二、晒咸鸡腊肉
鄱阳人一旦交冬就开始腌咸鸡腊肉了，这包括咸肉、咸鱼、咸鸡、咸鹅、咸神福头等等，品种丰富，应有尽有。只有你想不到的，没有鄱阳人不会腌的。

三、做冻米糖
每到过年，鄱阳人家的点心盘中绝对少不了冻米糖。一口咬下去米香扑鼻，甜甜的口感又不会腻。在过去，鄱阳人几乎家家户户都会炒冻米糖过年。那时候，冻米糖可算是年货中的极品。

五、做酒糟
交冬进九，鄱阳人就开始制作米酒。而制作糯米酒糟也不是一件容易的事情，鄱阳民间有句俗语道：“熬糖做酒，莫充老手。”

六、搓汤圆
大年三十晚，鄱阳人团圆饭里是要吃汤圆的，这寓意着团圆美好，但是现在随着生活水平的提高，更多的鄱阳人直接都是在超市里买现成的冷冻汤圆。

七、包饺子
鄱阳人在正月初一早上一般都是吃饺子，而饺子一般都是要在除夕晚上包成，子时过后就是新年，正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。有些鄱阳人还将饺子里面包上硬币，吃到的人被认定要交好运。

八、掸灰尘
鄱阳人过年都有个习惯，就是“干干净净、清清爽爽过春节”，年前必定彻底打扫卫生，过去称之为“掸尘”。过去旧宅，屋梁高，横梁上落灰极多，要用鸡毛掸帚捆在竹竿上掸灰，工程不小。而今住在商品房里，打扫容易多了。此外还有一个规矩，就是鄱阳人过年如果要扫地，必须从门口往屋中心扫，以免把“财气”扫了出去。

九、采购年货
过年在家，旺旺奶糖、巧克力、瓜子、花生、开心果、水果等都是必备的零食。年前，各大超市早早的开始专门辟一个年货区，有各种干货、糖果、巧克力等零食。品种齐全，应有尽有！

十、贴春联
贴春联，是重要的鄱阳年节民俗。春节前夕，鄱阳人家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

十一、换新衣
正月初一，鄱阳人都要穿新衣，有送旧迎新的意思。以前会以红色为主，象征喜庆吉祥，但是随着生活水平的提高，现在天天都能穿新衣。就没有特别的要求，只要新衣服就行了，新年新衣讨个好彩头，寓意着新年新气象。

十二、买鞭炮
鄱阳人每逢喜事都会打爆竹，表示喜庆。可以说，鄱阳的爆竹打不厌。鄱阳人团圆要打大爆竹，大年三十晚要打关门的爆竹，正月初一开门，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，鄱阳人年前都要备好烟花爆竹。小朋友就买几个小烟花，拿在手上画圈傻乐一下。

十三、准备年夜饭
年夜饭习俗，鄱阳人最讲究，四盘八碗，十二道鄱阳经典菜，为旧时鄱阳人家最常见的团圆菜。团圆时，老屋中堂上贴香火“天地国亲师”，条几上香烟袅袅，红蜡高照，桌上摆上鸡鸭鱼肉，这些佳肴以大块红烧为主，肉切得越大越显得丰盛，合家坐拢，呷上自家酿的米酒，吃喝间说些吉利之类的话以添新年气氛。

十四、准备压岁钱
鄱阳人的传统过年习俗，除夕夜在吃团圆饭时，大人要给小辈们包压岁钱，大年初一小孩子给你拜年也记得给压岁钱。

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