如何自制冰激凌?

如何自制冰激凌?

自制冰激凌最重要的是不要做的太水，冻出来太多冰碴。下面我给您写下步骤。1、准备鲜奶两袋，一些白开水，白砂糖，鸡蛋一个、高乐高或者巧克力粉或者巧克力两小块。2、首先要将鸡蛋打进一个大碗里（最好是你用来冻冰激凌的那只碗），加入两汤匙半白砂糖，然后搅拌，留着作为备用。如果是巧克力粉，就直接加入水中，水量为三分之一碗，如果是两小块巧克力，用三分之一碗的白开水化开。3、将两袋鲜奶倒入锅中煮，一定要小火至微沸，关火，凉至室温。注意要将牛奶倒入鸡蛋碗当中，慢慢倒，一边倒一边搅拌。然后将那三分之一碗的巧克力水倒入鸡蛋牛奶碗中搅拌至均匀。同时4、静置。常温时候，再次将混合液搅拌至均匀。然后放入冰箱的冷冻室。如果你有模具，还可以冻一些带图案的巧克力冰块。5、注意事项：一定要少准备白开水去化巧克力，如果是巧克力粉也是一样的道理，水多了，吃起来很费劲，硬硬的不好刮，都是冰碴。