急求小马哥麻辣爆肚的做法！
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-23 07:00
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-22 10:57
急求小马哥麻辣爆肚的做法！
最佳答案
- 二级知识专家网友：神也偏爱
- 2021-03-22 12:14
麻辣爆肚的做法1.把整牛肚用清水冲刷洗净，特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净。2.剔除边头、筋丝。竖着切成5厘米左右的长条，再横着切成1厘米宽的细丝儿，要一刀切到底，不能连刀。3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油；也有只放调好的芝麻酱的）放在小碗内调匀，备用。4.锅内放清水煮沸，但不能翻大花儿。倒入切好的肚丝，爆的时间不能太长，过老嚼不动，过嫩不熟，要恰到好处。吃时蘸小料。
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