为什么我蒸的包子，关为后就又抽回去了，就象死面的一样。我用的是酵母发面，蒸的时候很好，关火后就看着往回抽
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-02 13:04
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-10-01 16:53
为什么我蒸的包子，关为后就又抽回去了，就象死面的一样。我用的是酵母发面，蒸的时候很好，关火后就看着往回抽
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-01 18:01
用酵母将面团和匀，在温暖的环境下“醒”4--50分钟。待面团体积增至2-3倍时既可以拿出。然后揉匀做成馒头、包子或是饼（可以做发面饼）再继续醒20分钟冷水上锅蒸，水开后20分钟就可以起锅。得到白白胖胖的馒头了。
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