食物的相克和相宜
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解决时间 2021-04-22 04:02
- 提问者网友:久伴不朽
- 2021-04-21 20:24
食物的相克和相宜
最佳答案
- 二级知识专家网友:安稳不如野
- 2021-04-21 20:58
豆腐和菠菜相克的
全部回答
- 1楼网友:说多了都是废话
- 2021-04-21 21:49
相宜食物 蔬菜菌类 菠菜+芝麻油 同食有通便作用。 胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。 萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。 洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素c,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。 莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。 青笋+黑木耳 青笋中维生素c的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。 油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素c可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。 土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。 肉禽蛋类 羊肉+生姜 羊肉性热,是滋补佳品;生姜可以驱寒保暖,二者同食,可治腹痛、胃寒。 牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人体消化吸收。二者搭配,适合胃弱者食用。 水产类 鱼+豆腐 二者同食,有助于人体对钙质的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等。 鲤鱼+米醋 鲤鱼有除湿消肿的功效;米醋也有利湿的功能,二者同食,利湿效果更好。 相克食物 黄瓜+西红柿、菠菜、菜花 西红柿、菠菜、菜花含有丰富的维生素c,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素c,二者同食不利于对维生素c 的吸收。 胡萝卜+醋 胡萝卜加醋,可破坏胡萝卜中的胡萝卜素。 胡萝卜+酒 胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入体内,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又是钙、铁、脂肪代谢所必需的。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜量会减少。 萝卜+橘子 两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。 猪肝+红酒 不利于人体对铁的吸收。 羊肉+茶 可使肠蠕动减弱,引起便秘。 牛肉+栗子 既降低营养,又可引起消化不良。 羊肉+醋 不宜搭配食用。 苹果+海味 易引起腹泻。 味精+鸡蛋 鸡蛋本身就含有与味精成分相同的谷氨酸,二者同食,会影响鸡蛋的天然鲜味。 碱+粥 粥中含有维生素c和维生素b1、维生素b2,这些维生素都喜酸怕碱,若在粥中加入碱,会破坏这些维生素,影响人体吸收。 啤酒+海鲜 同食易引起尿路结石,诱发痛风。 牛奶+蜂蜜 蜂蜜含有少量有机酸,易与牛奶中所含的蛋白质形成变性沉淀,使其营养价值大大降低。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,对人体不利。
相克的食物 有时有的人在相继吃下几种食物之后,便突然出现肚疼、腹泻,甚至有食物中毒现象,这就是有食物相克的缘故。现将一些相克的食物列举如下: 羊肉忌西瓜,同食则中毒。 羊肉忌梅干菜,同食则心闷。 牛肉忌毛姜,同食则生命危险。 猪肉忌菱角,同食则生癫。 马肉忌木耳,同食易得霍乱。 骆驼肉忌葡萄,同食生热病。 驴肉忌金针菜,同食心痛致命。 鸡肉忌芥菜,同食伤元气。 鸡肉忌菊花,同食则中毒。 兔肉忌芥菜,同食则中毒。 兔肉忌小白菜,同食后易吐泻。 鹅肉忌鸭梨,同食生热病。 鹅肉忌鸡蛋,同食伤元气。 狗肉忌绿豆,同食则腹胀。 蛇肉忌萝卜,同食则中毒。 鲫鱼忌冬瓜,同食则脱水。 墨鱼忌茄子,同食易得霍乱。 黄鳝忌皮蛋,同食则易生病。 鲤鱼忌甘草,同食则中毒。 团鱼忌苋菜,同食则中毒。 海蟹忌大枣,同食得寒热病。 田螺忌蚕豆,同食则肠绞痛。 田螺忌甜瓜,同食则腹痛。 豆腐忌蜜糖,同食则中毒。 蜂蜜忌生葱,同食则肠绞痛。 西瓜忌油果子,同食则发呕吐酸。 黄瓜忌花生,同食则伤元气。 冰棒忌西红柿,同食则中毒。 苋菜忌鸭梨,同食则呕吐。 芋头忌香蕉,同食则胃痛。 红薯忌柿子,同食则体内易生结石。 甜酒忌味精,同食则中毒。 黍米忌烧酒,同食则心刺痛。 桃子忌烧酒,同食则昏厥。 除此之外,相克的食物还有牛肉与橄榄,螃蟹与柿子,皮蛋与红糖,鸡蛋与糖精,白地瓜与香蕉,柿子与烧酒,等等。
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