水煮鱼片怎么做好吃

花椒，小米辣都点就OK了

我告诉你哈怎么做都不如生吃好

首先鱼必须新鲜，配料必须足量，制作方法必须分清先后。

自己家做，直接用小包的火锅底料，一包，一小把花椒，辣椒来看，没味也好看，鱼用鲤鱼吧，边做边尝，自己满意就好

只要按照正常的做法怎么做都好吃

看食谱慢慢研究

1草鱼收拾干净,去头.尾,沿中间鱼骨将鱼肉片两片.鱼头剁成两半.  2 鱼片中倒入一个蛋清  加盐,料酒,淀粉抓匀后腌制20分钟.3姜 蒜切片 郫县豆瓣酱切碎一些,干辣椒掰成小段.4 烧一锅开水将豆芽放入焯熟后捞出.铺在装水煮鱼的容器里.5锅烧热.倒入油,下花椒慢炸2分钟.6倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味.7

1.草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半

2.鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟

3.姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段

4.烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部

5.锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟

6.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

7.待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用

8.继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味

9.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水

10.水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了

11.将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中

12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可。

烧开水放入鱼就可以了

1.草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半

2.鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟

3.姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段

4.烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部

5.锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟

6.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味

7.待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用

8.继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味

9.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水

10.水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了

11.将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中

12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可。

自己家做，直接用小包的火锅底料，一包，一小把花椒，辣椒来看，没味也好看，鱼用鲤鱼吧，边做边尝，自己满意就好