怎样分别糖醋萝卜有没坏？

家里一瓶糖醋萝卜里面起泡泡了，闻了又不见有臭味

首先看白萝卜的外表面是光滑的，颜色比较白，感觉比较脆，其次，你可把白萝卜的另一端用手搞断小小，就可看见里面的肉是不是嫩滑，水份较多的，就说明很新鲜的。我几乎隔几天就买一个来褒汤，因为可以利尿，排出体内毒素起到很好的作用

主料：白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2块，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量 糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤 1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮； 2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净； 3. 分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长） 4. 加入50g盐； 5. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上； 6. 静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来; 7. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！） 8. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用； 9. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋； 10. 倒入事先准备好的凉开水； 11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中； 12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中； 13. 加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！ 14. 腌制调料准备好后，倒入萝卜条中； 15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上； 16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好） 17. 将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。 18. 腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！ 小贴士 1、 能吃辣的可以加一些辣椒！ 2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！