薄煎饼的做法

薄煎饼的做法

主料:低筋面粉180g， 鸡蛋一个，泡打粉2小匙(约8g)， 细砂糖2大匙，盐1/2小匙，黄油2大匙，牛奶180ml，
辅料:油，鸡蛋，培根
调料:胡椒粉，盐

美式薄煎饼的做法
•黄油微波炉加热软化后，和鸡蛋、牛奶混合，加入过筛的粉类，搅拌均匀。
•平底锅刷一层薄油，中火加热，取一勺面糊滴落在锅内形成圆形，煎至两面金黄。
•同时可以另起一锅，薄油煎培根，培根卷曲出油即可。
•2个鸡蛋打散，加入适量胡椒粉和盐，用炒锅炒散。

小贴士
•1、原料加入粉类混合不要搅拌过度，以免起筋。
•2、按照配方里调和后，觉得面糊过干，后来又加了些牛奶。面粉的吸湿性不同，可以自己调整。
•3、面糊距离锅底大约20厘米左右高度滴落，会形成自然的圆形。