各位高手,谁会做上海酱肉包啊?

各位高手,谁会做上海酱肉包啊?

-- 酱肉包的做法

喜欢吃酱肉包，更喜欢自己动手丰衣足食的乐趣，
如果你也和我一样，何不动手试试？
【酱肉包】五花肉1块（约500g）、姜末2茶匙（10g）、白胡椒粉1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、酱油2茶匙（10ml）、甜面酱2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）做法：自发粉和成馒头面一样软硬的面团，按照包装说明充分发酵好。等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。大火加热炒锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒1分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里炒匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮，把酱肉馅包成小包子。大火加热蒸锅，每笼包子蒸8-10分钟。
小贴士：最好将肉馅炒好后充分放凉，放入冰箱冷藏至油凝固，更易于包入馅。