新采竹荪如何烧

用来煲鸡汤,味鲜汤补很有营养。

竹荪红螺汤 
功效: 养肝明目，温中补肾。 
来源: 保健汤菜大全 
出处: 中华药汤谱 
用 料 红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。 
制 法 将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。 
用 法 每周1～2剂，分数次服用，用量不限。 
注 释 红螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。配以山珍之品竹荪，不仅味鲜美，而且有较高营养价值。 
适应症: 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等症。 
类别: 药膳

一般是做汤喝。

鲜嫩的食材清炒或者做汤最好。