酱大罗卜干做法

把萝卜洗净劈成8到12厘米一段嗮到皮起皱。也就是水分很少了的意思。把它放多一些盐和酱味一起庵制2个时辰后，想要吃辣味的也可以加辣椒姜片大蒜头子把它放多一些盐和酱味一起庵制2个时辰后。放进带有水密封的酱坛子里。一个月后开坛子就可以吃了。