面条与米饭的营养哪个更好?

面条与米饭的营养哪个更好?

米饭里缺少一种氨基酸，哪一种我忘记了，好像是谷氨酸吧。蛋白质里有20种氨基酸，每种都是人体必须的，所以如果只是单一的吃米饭会造成营养缺失，吃米饭时要和其它食物搭配才行。从这个角度上讲，面条更好一些。从所含卡路里的角度上讲，面粉类的食品也更胜一筹，大米的热量是343千卡/每100克；小麦的热量是350千卡/每100克。
但是单一吃那一种食物都不好，建议搭配进食，又可以因人而异。