隔夜茶表面有油
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-30 02:25
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-03-29 02:21
隔夜茶表面有油
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-03-29 04:00
表面的油层是单宁类物质,学名鞣酸。多呈鳞片状,味涩有微臭,广泛存在于果蔬植物中。单宁接触空气后被氧化,颜色会逐渐变深,剩茶表面的油层即为单宁化合物。指导建议:隔夜茶水不能喝 氧化物影响消化一般来说,茶叶冲泡后应尽快品尝饮用,隔了半天后就跑味了。隔夜茶有害身体不能喝,上面漂浮油脂的剩茶水更不能喝了。单宁氧化后与蛋白质、维生素一起形成沉淀复合物,被视为抗营养物质,不利于人体健康,所以不要喝隔夜茶。(1)单宁氧化物不易被人体消化,虽然它不会直接抑制消化酶的活性,但容易在消化道中与膳食蛋白质形成不易消化的复合物。(2)单宁氧化物在消化道中与矿物质如铁、钙复合,影响铁、钙的吸收。类似苹果、梨、茄子、土豆等含有单宁物质的食物,切开后最好尽快食用,切勿等到表面形成单宁氧化物后再食用。
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