为什么我蒸的玉米面发糕起锅后总是塌下去，口感又发粘?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-16 12:53
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-15 13:34
为什么我蒸的玉米面发糕起锅后总是塌下去，口感又发粘?
最佳答案
- 二级知识专家网友：一秋
- 2021-10-15 14:43
我以前也和你一样，后来看电视里介绍在玉米里要加2分之一的面粉，还要在发面用干孝母时加一点小苏打(就像大枣那么差不多)，发好后要用笼布铺在屉上开后蒸30分钟打开盖放气出锅就好了。如果是给小孩子吃，可以用1-2个鸡蛋和牛奶当水，加糖再加小苏打味道会更好，你也可以试试不错的哦!
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