冬天喜欢吃火锅，但是一吃就上火，怎么办？

【底料清淡点，最好鸳鸯火锅，二者兼具】

为了满足重口味和清淡朋友的需求，我一般选择鸳鸯火锅，这种火锅的底料分辣与清淡，满足所有人的需要，重口味的人也可以吃点清淡的缓缓劲，对于预防吃火锅上火很有必要。

如果是自己在家做的话，底料我一般不会去买现成的，我都是自己坐，自己炖一只鸡或是排骨，牛肉等作为主料熬汤，爱吃辣的给辣椒酱伴着吃，底料偏向清淡。

【多放姜片，祛火除热】

自己炖肉汤做火锅，生姜是必备的，而且尽量多方几片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起来更加美味可口，同时，它有清热祛火的作用。很不错的选择。

【多吃蔬菜，消除油腻】

其实，我个人吃火锅有一个特点，主要是吃蔬菜，蔬菜在这种美味的汤里煮过后，比起平常清炒要美味很多，当然，肉食很多时候出于礼貌，显示自己的斯文，也吃的比较少，这样的话，不但给自己树立了很好的品德形象，同时又不会上火，多好啊，呵呵。所以，火锅多吃蔬菜是没错的，但是要注意点，把握好度，蔬菜熟了就要夹出来吃，不要住的太烂，那就不好吃了，也起不到预防上火的作用了。

【多吃豆腐，清热祛火】

同时，豆腐也是下火锅的很好的配菜，每次弄火锅，这个我是绝对不会忘记的。同时，还有其他一些豆制品也是可以的，如豆皮，放里面煮着也好吃，最主要的这些东西吃了不容易上火。至于为什么，专业的医学道理我不知道，但是实际生活经验告诉我们，就是这样的。

【食物尽量放碗里凉点再吃】

吃烫食不但很容易上火，而且对口腔，舌头的损害是不小的。告诉我，你吃火锅有没有烫到过舌头，呵呵，肯定有。至少我以前都是这样的。当然有的人喜欢吃比较烫的食物。其实，这样很不好，尽量把你要吃的食物放到自己的碗了，稍微凉一凉再吃，最好。我现在就是这样的，很管用。

【不要喝火锅底料汤，再好喝也不要】

有些小伙伴们是特别喜欢喝那个火锅底料的汤。在每次吃完火锅后，都差不多了，但是那个汤的美味，很馋人，每次都要来几勺，百味俱全啊。但是，我们要知道，煮了这么久的火锅，什么好的，不好的东西都煮在了汤里面了，所以，有害物质是最多的，如果有这个嗜好的朋友，以后就尽量不要喝了，相信我。

【控制时间，不能吃太久】

对于时间的把握，我也只能在这里提醒一下各位，经常我们出去吃火锅，朋友们几个聊天，几个小时是眨眼功夫，但是要知道，在那种环境下，从健康养生的角度来讲，真的很糟糕。周边都是火锅弥漫，同时吃的东西大家也知道都不是什么太健康食物，特别现在食品安全很紧张的中国。但是，在自家的时候，是可以做到的，反正都是家里人，尽量早点结束。

容易上火的人 选用以蔬菜为主的或者纯蔬菜的蔬菜火锅 避开牛肉 狗肉等上火型火锅。
火锅的汤底 可选用清汤 不加 红油 辣椒
在配料当中 适当加进一些豆腐 豆棍或其他豆制品 既味道鲜美 又可降低火性
晕素搭配 在火锅中下生菜 红萝卜等
吃火锅时拿一个西红柿切碎放入碗 用火锅中的食物蘸汁吃也可起到缓和火性的作用。

喝点菊花茶

爱好可以，不要打“持久战”，对身体不好。如果，真有这事，多吃点不伤身体也可降火的东西。如夏桑菊颗粒、金银花露的哪种子饮品。

火锅的底料 本来就很热的 所以上火

上火要喝王老吉。

多吃蔬菜，少吃肉。

你是爱吃辣锅还是不辣的？

那就吃清淡的广式火锅。少放些调料，特别是麻辣胡椒类的调料。