粳米跟 我们常吃的大米有什么不同吗？

粳米跟 我们常吃的大米有什么不同吗？

粳米跟我们常吃的大米有什么不同的问题，我们常吃的大米分为早米，和晚米两种，早米是春天种，夏天收的，晚米是夏天种秋天收的，晚米中又分有秈米和粳米两个品种，我们平常吃的多为秈米，因为秈米煮饭有松软可口的特点，粳米是一种介于秈米与糯米之间的品种，煮饭时出饭量少（涨性较少，饭比较粘，但有吃了较耐饥）粳米比较适合煮粥，煮的粥比较粘稠好吃。所以，粳米和我们常吃的大米是有所不同的。

粳（读jing,一声，与“京”同音）米；是大米的一种，花期7-8月，果期8-9月。 性味；甘，平，凉 补中益气，健脾和胃，清热，除烦渴（煮汁），止泻痢。 陈廪米冲淡可以养胃，煮汁煎药，亦取其调肠胃，利小便，去湿热，除烦渴之功。 只是称呼不同而已. 粳米（大米） 性味：甘、平、无毒。 归经：入脾、胃。 功效：健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。 主治：肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。 说明：粳米是日常之粮食，人们习惯称为大米、稻米。入药用陈久多年者为佳，名陈仓谷米。用于止泻健胃、除烦止渴，则以陈久之谷米或用粳米炒黑入药。大米治病宜作粥食。米粥具有补脾、和胃、清肺功效，是老弱妇孺皆宜的饮食，尤其对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，含有大量的烟酸，维生素b1b2和磷、铁等无机盐，还有一定含量的碳水化合物和脂肪等营养素，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。最近由广东省农科院培育出来的“黑优粘米”，是我国古老的名贵稻种，是一种类似黑珍珠似的黑米，其所含营养成份比上等优质白米丰富得多，为新型的保健食品，它具有滋补药用价值，含维生素c等八种以上的维生素，二十种以上的氨基酸和称为“生命的火花”的锌、铜、铁等微量元素，故又称长寿米、补血米、药米。