花菜 具有什么能力
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-22 18:54
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-03-22 07:56
花菜 具有什么能力
最佳答案
- 二级知识专家网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-03-22 09:26
花菜也叫花椰菜,也有人叫做菜花。在大多数人的眼里,花菜只是一种很普通的蔬菜。但是,在医学专家的眼里,花菜的营养价值很高,是一种天赐的良药。花菜也叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种花菜的营养、作用基本相同,绿色的西兰花较白色的花菜胡萝卜素含量要高些。 花菜,古代西方人把它誉为“天赐的良药”、“穷人的医生”。并用花菜叶榨取汁液煮沸后加入蜜糖制成止咳糖浆、获取100克花菜煮食,用于预防流行性感冒。大约在清朝末年传入我国。如今是大众化家常蔬菜,一般以花球完整紧密,表明无绽裂,色淡新鲜脆嫩为佳。 现代医学研究发现,花菜营养丰富。含有钙、镁、磷、铁等矿物质及多种人体所需的微量元素。含较多的维生素A、维生素B族及维生素C、蛋白质、脂肪、多糖(碳水化合物)、食物纤维等等。花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。 花菜是含有类黄酮最多的食物之一。花椰菜还是一种良好的防癌抗癌蔬菜。其所含硫胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶,从而抵制人类生存环境中的多种致癌物质;现如今,花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花菜含有丰富的抗氧化物质,防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。 最重要的是,花椰菜含有硫化物。硫的用途相当广泛。硫化物以各种形式存在于身体的每一个细胞里,它是保持皮肤、头发和指甲健康的必要成分。而这三个部位的常见疾病有:皮肤湿疹、牛皮癣、皱褶和干燥、脱发和秃顶;以及指甲真菌感染、发脆和断裂、如果在摄入足够的硫以后,大多数情况下这些疾病都能治愈。
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