厦门油葱锞做法是怎样的？

厦门油葱锞做法是怎样的？

厦门的“稞”就是一种米做的食物，油葱稞在蒸之前，先要在碗中间放一小团肉糜，肉糜是 加了香菇调了油葱的，有着淡淡香味。蒸熟后，粉白而朴素，肉糜因为糊上了米浆而影影绰绰， 因为放在碗里蒸，也叫作碗稞。而蒸成一张大薄饼后切成手指宽的条状，就叫作稞条。