杏仁榨汁为什么煮起来很苦

杏仁榨汁为什么煮起来很苦

杏仁分为两种、一种是甜的（但也没那么甜啦）可以做休闲食品食用、一种是苦的（很苦）、主要药用、并有小毒、不可多食、
甜杏仁无毒，可以用打浆机打成浆，就是杏仁露。好喝！（问题是，你有那么多甜杏仁吗？甜杏仁很稀少噢，你不要把巴旦木当做甜杏仁哦，那是两回事。）

应该是因为其中含有的杏仁苷、蛋白质成分降低了水的表面张力，然后就容易起沫。 你可以每次少榨点，多榨几次，这样应该会好点。