乡巴佬黑鸡翅的做法温州风味

乡巴佬黑鸡翅的做法温州风味

材料
鸡翅，盐，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和葱
做法
1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。
2、大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。

鸡翅（乡巴佬味） 用料   鸡翅    少许     啤酒    没过鸡翅     八角    一个     鸡翅（乡巴佬味）的做法   鸡翅洗净，身上划刀，加入酱油，料酒腌制入味。 锅下油，煎到两面金黄，少许油就好，鸡翅会冒油，加入八角，倒入啤酒没鸡翅，盖锅，煮到快干锅，勾芡。收汁。